Quando apro un barattolo di crema di pistacchio, mi sembra di essere in Sicilia. È densa e vellutata, con quel colore verde brillante che già promette bontà. La spalmo su una fetta di pane tostato e il profumo intenso di pistacchi tostati invade la cucina. Il sapore è avvolgente, leggermente dolce ma con una nota salata che lo rende perfetto anche per farcire i cannoli o per accompagnare formaggi freschi. crema di pistacchio